跟斯斯一樣,  目前看到的有三種

1.我一開始用的: 水跟麵粉比例 5:1 -> 這個做起來都很成功 

2.後來在carol部落格看到的牛奶湯種:牛奶跟麵粉比例 4:1 ->昨天加在波蘿麵包裡內,覺得效果普普沒出來...可能模式不對沒醒麵....

3.KO(http://leilako.com/recipes/breadmaker/recipe_alter.htm)湯種 

-->這個今天早上看到的(http://www.wretch.cc/blog/viefine/6763352), 下次再來試試看囉.....

【奶油湯種麵糰】
高筋麵粉 90g
水 65g
含鹽奶油 35g--> 我用無鹽奶油35g+鹽巴輕取少許(這就是我沒 follow 的那1%)
糖 5g 

【作法】
將高筋麵粉放在鋼盆,取另一小鍋置入水.糖及奶油,小火加熱煮到小滾之後
立即沖入麵粉中. 
邊沖邊用筷子攪拌. 再捏塑成麵糰. 
待涼後蓋上保鮮模. 放入
冰箱冷藏24小時. 
使用前需放室溫至回軟.
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