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1. 北海道湯種

食譜: 高筋260g ; 細砂糖40g ; 塩3-4g ; 速酵5g ; 鮮奶油 40g ; 全脂鮮奶 70g ; 湯種 80g, 奶粉一匙; 無鹽奶油20g.

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剛剛鄰居媽媽拿著熱騰騰麵包機第一次出爐的麵包給我吃

真好吃  跟以前我做過的北海道湯種味道迥然不同  吃起來好扎實  好ㄕㄨㄚ'嘴

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參考自

http://kaymeimei.pixnet.net/blog/post/27369981-%E7%B0%A1%E5%96%AE%E5%88%B0%E5%83%8F%E6%98%AF%E9%A8%99%E4%BA%BA%E3%80%82%E9%A6%99%E8%95%89%E6%A0%B8%E6%A1%83%E8%9B%8B%E7%B3%95

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從國外回來後 因為一直沒買鮮奶油   就没做過了

上面這個是最早的食譜, 下面那個是朋友改良過的...

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昨天做的是蜂蜜蛋糕發高="=, 今天是紅蘿蔔蜂蜜吐司 ,兩個小晴都還滿捧場的,

蜂蜜蛋糕做完還滿失落的,不過他也吃不​少,小小一個發高,用了五顆蛋,算是高營養的點心.原本不打算加​泡打粉,全蛋也打的超發,但是一放入麵包機攪拌了10分鐘,原本​全滿的麵糊,被消泡到剩1/3,只好再加入泡打粉.做完後覺得顏色不對,如果不要想成是蜂蜜蛋糕,想成是蜂蜜發糕那是還不難吃啦,小晴也捧場吃了不少,鄰居弟弟也有吃幾口....

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想說要再去建寶園上課前做好

早上快六點爬起來做吐司

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跟斯斯一樣,  目前看到的有三種

1.我一開始用的: 水跟麵粉比例 5:1 -> 這個做起來都很成功 

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